Show off my garden: อวดสวนขนาดหนึ่งร้อยเอเคอร์ของบ้านฉันเอง

ตื่นเช้ามาก็ถ่ายรูปสวนที่บ้านมาอวด

ว่าไป เห็นมาตั้งแต่เกิดนะ ถือว่าตัวเองก็โชคดีในระดับหนึ่งที่ได้มีโอกาสกินผักข้างบ้านผสมกับซื้อข้างนอก

สวนที่บ้าน นายพ่อเป็นผู้จัดการ อย่าได้ถามหาแปลน จะปลูกเมื่ออยากปลูก ส่วนตำแหน่งก็ตามใจคนปลูก วนๆ สลับๆ ไป

ตั้งแต่จำความได้ก็เช่นกันคือ พี่น้องสามคนต้องพรวนดิน ยกร่อง แยกดิน คัดเศษขยะเศษหญ้าออกจากดิน ทำกันจนเบื่อตั้งแต่เด็ก ขี้หมู ขี้แพะ ทำปุ๋ย ขยำมาหมด ไม่มียกเว้น มือเปล่าๆนี่แหละ

รดน้ำต้นไม้ก็ตักจากบ่อเกรอะน้ำอาบนั่นล่ะ (บ้าน 30 ปีก่อน ยังไม่มีระบบบำบัดน้ำที่ดี) แต่ตอนนี้ถมบ่อนั้นแล้ว ใช้น้ำประปากับน้ำซักล้างที่รองไว้รดแทน (เปลืองค่าน้ำพอสมควร)

ดูสวนภาพรวมๆก่อนอันนี้คือส่วนหลังบ้าน ทำกันง่ายๆ

มีท่าเรือ มีเรือจอดไว้หลังบ้าน หวังว่าอาจได้ใช้สักวัน บอกแล้วร้อยเอเคอร์

มาดูผักง่ายๆ ที่บ้านเราใช้ทำอาหารและขายบ้างตามแต่จะมีเหลือ

ผักหวานบ้าน อันนี้ Highlight เลย เพราะทานง่าย อร่อย ปลอดสาร ตอนเก็บก็เขี่ยหนอนชิเมโจตั๋ยกันตรงนั้นเลย เรากินอร่อย หนอนมันก็อร่อยเน้อะ   ในรูปกำลังทอดยอดอ่อนๆเลย สักสามวันน่าจะเด็ดทำแกงเลียงได้แล้ว

ต่อมา ผักน้ำ แป๊ะตำปึง โหระพา เอ๊ะหรือกระเพรา ไม่แน่ใจอ่ะ สามอย่างนี้ปลูกง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ได้กินเกือบทุกวัน เคี้ยวจนเมื่อย

 ถัดมาเป็นผักโขม ผัดทีเลือดสาด แดงไปเจ็ดซอย แต่รสชาติหวานอร่อยนะ

ต้นมันสำปะหลัง (น่าจะใช่มั้ง) ใช้ใบทำแกงต้มส้ม แกงส้ม หรือ ลวกกินกับน้ำพริก ที่บ้านชอบมาก เรียกว่าผักกันตาย คือไม่มีอะไรกินก็เด็ดๆ มากินได้

มาถึงผักสมุนไพร ใส่มันทุกแกง ตะไคร้ ข่า มะนาว

กลุ่มสุดท้าย ขายได้บ่อยเช่นกัน
พาโหม (ที่มักใส่ในข้าวยำบูดู) ต้นขี้เหล็ก ต้นมะกอก ต้นมะม่วงเบา

พอลองปลูก ๆ ก็ได้รู้ว่า ปลูกผักต้องใส่ใจเหมือนกันนะ อย่างน้อยก็เก็บกวาดใต้ต้นให้สะอาด ดูหนอนดูเพลี้ย รดน้ำบ้างไรบ้าง ผักก็จะทำหน้าที่ของมันได้ดี เจ้าของก็ได้ใช้ประโยชน์ทั้งกินทั้งขาย

ว่าแล้วอยากขายผัก ใครซื้อบ้าง เกษตรอินทรีย์ของแท้ หน้าตาไม่ดีมาก แต่รสชาติฟินเวอร์